1年卖出130亿,全国开店4000家,抢跑“水果连锁第一股”薛亚看历史

2021年初，水果零售赛道的竞争异常激烈，而最为关注的莫过于，百果园和鲜丰水果的“水果连锁第一股”之争。目前来看，在营收规模和门店数量上都占优势的百果园，似乎胜率更大。

卖水果的大生意

根据多家媒体在2月25日的消息，水果连锁品牌百果园已经确定将在深交所挂牌上市。从2002年的第一家水果专卖店，到如今4000多家连锁门店，百果园凭借种类全、价格低、服务佳的优势，在全国范围内实现了扩张。

2019年，百果园的营收规模达到130亿，单店一天的营业额已经超过8000元。基于此，创始人余惠勇更是提出了野心勃勃的“万店目标”，2020年的门店数量要达到1万家，年销售额要达到400亿元的新高度。

百果园疯狂扩张的背后自然离不开资本的助力。公开数据显示，百果园在2015年获得了一轮4亿美元融资，2020年3月再次获得先驱资本投资，估值直接逼近600亿元。

如今的百果园，俨然成为生鲜水果赛道的独角兽。根据前瞻产业研究院此前发布的生鲜企业排行榜，百果园超越鲜丰水果等，稳居行业第一。

上市背后的焦灼

虽然百果园头顶光环无限，但在600亿估值的背后，百果园的高成本、低利润更是不容忽视。业界分析指出，百果园的规模化并不能和高盈利划等号，百果园的净利润率仅维持在3至4个点，净利润并不高。

这主要是由于生鲜行业的高成本导致。根据百果园的说法，“好吃是检验水果的重要标准”，在这种理念的要求下，百果园对供应水果进行鲜度、糖酸度等多个维度的检测，这在提升水果质量的同时，也提高了成本支出。

再加上生鲜果品运输过程中的高额成本，以及不少消费者对于品牌的认知度较低，这些都在一定程度上压缩了百果园的利润空间。

因此，对于冲击资本市场的百果园来说，找到新的盈利增长点已是迫在眉睫。

写在最后

2月28日，鲜丰水果也几乎同时传出了上市消息，两家巨头对于“水果连锁第一股”的争夺战已然打响。

对于百果园来说，显然需要资本市场更多的支持来加速扩张。而百果园又将如何利用旗下7000万消费会员，探索出新的盈利模式并实现突围，我们且持续关注。

文/禹汐 审核/谛林